Коктейль Б-52- слоистый коктейль

Слоистый коктейль Б-52, названный таким образом в честь американского стратегического бомбардировщика (B-52) приготавливается из трех ликеров: кофейного (например, мексиканского Калуа), крем-ликера (Baileys Irish Cream) и ликера Гран Марнье (в идеале: также можно использовать практически любой крепкий ликер с ароматом апельсина, так называемый «трипл-сек»). В готовом виде Б-52 напоминает слоеный пирог: все три ликера из-за разной плотности образует три отчетливо видных слоя. Метод приготовления Б-52 также достаточно радикально отличается от коктейлей, требующих смешивания- этот напиток требует так называемого «построения», при котором исключается смешивание его составляющих.

Приготавливается Б-52 достаточно просто, но при этом все же требуется немалая сноровка. Первым в небольшой конусный бокал, иногда называемый стопочным, наливается кофейный ликер, затем осторожно и по барменской ложке заливают Baileys и в заключение также осторожно (чтобы не смешать слои) и по ложке наливают Гран Марнье. Пропорции всех трех ликеров в коктейле одинаковы: 1:1:1.

Иногда вместо ликера Baileys (средний слой) могут использовать другие крепкие спиртные напитки, например текилу- тогда коктейль называют Б-52 в пустыне.

Существует и поджигаемый вариант Б-52: в этом случае в верхний слой необходимо добавлять небольшое количество (чтобы не выделялся) темного рома с крепостью 60-80%. Это делается для того, чтобы напиток можно было бы легко зажечь.

BooZy.org