Пиво Юпилер- бельгийская загадка

Далеко не самое «топовое»- по многочисленным отзывам знатоков-  в смысле вкуса, бельгийское пиво Юпилер (Jupiler), тем не менее, чрезвычайно популярно среди жителей этой страны. Оно пользуется настолько горячей любовью, что признано самым употреляемым пивом в Бельгии. По логике, это должно служить наивысшей оценкой его качества- ведь не могут же настолько ошибаться люди, чей вкус питают вековые традиции бельгийского пивоварения?!

Итак, Юпилер. С виду совершенно ординарный лагер крепостью 5.2% и привычно золотистым цветом, он варится компанией Brasserie Piedboeuf (входит в состав концерна Anheuser–Busch InBev) из городка Юпиль на Маасе (Jupille-sur-Meuse). По некоторым данным, это ничем не примечательное местечко, ныне влившееся в город Льеж, является родиной французского короля Пипина Короткого и даже императора Великой Римской Империи Карла Великого.

При производстве пива Юпилер используется не только солод ячменя, вода, хмель и дрожжи- производитель также добавляет некоторое количество кукурузы. Последний аспект вызывает особенные вопросы у поклонников чисто солодового пива: прибавка кукурузы- наиболее дешевого источника крахмала- позволяет существенно сэкономить на себестоимости напитка, но отрицательно влияет на его вкус, сообщая определенную сладковатость.

Помимо флагманского лагера Юпилер выпускается также более крепкая версия Jupiler Tauro (8.3%), слабенькое Jupiler Blue (3.3%) и безалкогольные Jupiler NA (до 0.5%) и Jupiler Force.

BooZy