Популярный, хотя и немного экзотический коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise) довольно прост в приготовлении. Особенно, если вы пойдете по простому пути и ограничитесь такими ингредиентами как текила, сладкий сироп гренадин и обычный апельсиновый сок. Сироп гренадин не так часто (как текила) встречается в продаже, но это лишний повод проявить фантазию – нужно только помнить, что первоначально он делался на основе гранатового сока (откуда и название), сладок и имеет красный цвет.

Есть и второй, традиционный, рецепт приготовления коктейля Текила Санрайз, но он немного с «подвывертом». Во всяком случае, обещает больше проблем с поиском ингредиентов: текилы, черносмородинового ликера – такого, как французский Crème de Cassis, сока лайма и крем-соды. Если вы живете во Франции, Люксембурге или же Канаде, то найдете требуемое относительно легко. Если же нет – пользуйтесь первым рецептом!

Пропорции следующие: 3 части текилы, 6 частей апельсинового сока и 1 – сиропа. Приготавливается Текила Санрайз также немного необычно – без смешивания! Аккуратненько наливаем текилу и апельсиновый сок в стакан со льдом, потом добавляем сироп, который за счет своей плотности сам стечет на дно. Попутно окрасив все в цвета восхода «санрайз». После этого напиток украшается (ломтика апельсина и вишенки будет более чем достаточно) и подается.

BooZy

Ликер Creme de Cassis, который любому, знакомому с французским языком, самым своим названием сообщает, что сделан из черной смородины – великолепный оригинальный напиток родом из Бургундии. Достаточно мало распространен среди обыкновенных потребителей - однозначно не так «на слуху», как ликеры Бенедиктин, Шартрез и, тем более, Амаретто - но бармены знают его очень хорошо: на основе плотного, сладкого, ароматного и исключительно вкусного французского ликера изготавливаются такие популярные коктейли как Кир, Кир Рояль, Дьябло, а также традиционный Текила Санрайз.

Отметим, что Creme de Cassis по легенде, придуманной Агатой Кристи, был любимым напитком знаменитого сыщика Эркюля Пуаро. Бельгиец употреблял его, впрочем, в неразбавленном виде. Это не опасно – наоборот приятно. Особенно, если учесть, что самая распространенная крепость напитка немногим отличается от крепости сухого вина: всего 15 алкогольных процентов. Существуют и более крепкие версии этого черносмородинового ликера: Crème de Cassis de Dijon (20%) от фирмы L'Héritier-Guyot, являющейся одной из старейших производителей напитка (основана в 1845 году).

Фото myblog-myfauxfrenchchateau.blogspot.com

BooZy

Коктейль Лонг-Айленд, полное название которого согласно версии Всемирной ассоциации барменов (IBA) звучит, как Long Island Iced Tea, не самый простой в изготовлении «хайболл». Не из-за сложности процесса смешивания - отнюдь - он крайне прост, а из-за количества ингредиентов. В бокале, помимо неалкогольной составляющей, в качестве которой чаще всего фигурирует кола или ледяной чай, должны присутствовать также джин, текила, водка и ром. На первый взгляд, ядерное сочетание?! Но и это еще не все: зачастую в коктейль добавляют еще и немного горьковатого ликера Triple sec (Curaçao) – видимо для того, чтобы немного оттенить чрезвычайно бодрый алкогольный набор.

Обыкновенно при приготовлении коктейля Лонг-Айленд используются равные пропорции алкогольных составляющих (1:1:1:1) – исключение делается только для ликера, который идет в половинной дозе. Обязательными ингредиентом является также большая порция лимонного сока с сахаром (1.5 порции) и кола (чай), которым все это великолепие разбавляют до получения приблизительно 22-25% крепости.
Хорошенько перемешанный в шейкере микс наливают в бокалы, уже наполненные колотым людом, украшают ломтиком лимона (и/или веточкой мяты) и подают.

Лонг-Айлендом коктейль, кстати, называют потому, что он был изобретен на одноименном нью-йоркском острове в 70-х годах прошлого века.

Фото backyardbartender.blogspot.com

BooZy

Компания Martini & Rossi занимает доминирующее положение на рынке: по данным Intangible Business к 2007 году ее бренд Martini был четвертым по популярности в мире после водки Smirnoff, рома Bacardi и виски Johnnie Walker. Сомневаться в успешности итальянского концерна, впрочем, и без того не приходится: только уверенно стоящие на ногах фирмы могут позволить себе быть генеральными спонсорами команды «Формулы-1». А ведь Martini & Rossi вкладывает деньги не в кого-нибудь, а в конюшню Ferrari! 16-ти кратного победителя Кубка конструкторов и 15-ти кратного чемпиона гонок «Формула-1».

Возвращаясь к вермуту Martini, необходимо отметить, что этот напиток может употребляться и сам по себе, но гораздо чаще используется в качестве основы для коктейлей. Таких, например, как Martini Dry, Vesper, Manhattan или же Negroni.

BooZy

Martell, Мартель - известный бренд французского коньяка. Дом Мартель был основан Жаном Мартелем в 1715 году, став первым в череде знаменитых французских производителей этого напитка. К примеру, дом Rémy Martin был основан в 1724 году, Hennessy лишь в 1765, а Courvoisier так и вовсе лишь в 1835. С 1988 года Martell перестал быть семейным бизнесом, а с 2002 года он принадлежит крупной европейской корпорации Pernod Ricard. Которая, к примеру, владеет правами и на известный бренд армянского бренди Арарат.

Большая часть коньяков Martell производится из винограда региона Borderies, что, как утверждают специалисты и ценители, сообщает напитку более выраженный ореховый привкус. Крепость коньяка этого бренда составляет 40%. Сегодня выпускают следующие вариации:

- VS или Very Special, что в принципе соответствует знакомым всем «трем звездочкам»;
- VSOP;
- Noblige.

Все вышеперечисленные - довольно «простенькие» коньяки. Интересное начинается дальше:

- Martell Cordon Bleu, выведен на рынок в 1912 году. Этот коньяк можно считать самым распространенным и узнаваемым видом Мартеля. Сегодня бутылку  емкостью 0.7 литра можно приобрести за сумму от 100 $;
- Martell XO- первый коньяк этой линейки, который выпускается не в бутылках привычной формы. Впервые вышел на рынок в 2005 году, представляет собой бленд 30-45 летних спиртов и стоит уже от 140 $ за 0.7 литра.

Следующие три сорта Мартеля играют уже в совершенно «другой лиге»:

- Martell Creation. Превосходный коньяк насыщенного, зрелого цвета балтийского янтаря, облаченный в дизайнерскую бутыль, по форме немного напоминающую Эйфелеву башню в Париже. Выпускается, начиная с 2007 года. Цены (не в России) стартуют от 300, а скорее от 350 $ за бутылку;
- Martell Cohiba. Cohiba- как известно, бренд отличных гаванских сигар. Коньяк Martell Cohiba ничуть не уступает им по качеству: мало того он и создан был в тесном взаимодействии с табачной компанией Habanos, занимающейся их производством. Впервые явлен миру в 1999 году.
Янтарный, переходящий в глубокий цвет красного дерева, шикарная в своей простоте бутылка, напоминающая фляжку и цены… начинающиеся с 600 $. Это, в общем, понятно: при ассамблировании напитка используются исключительно спирты 40-50 летней выдержки региона Grande Champagne;
- L’or De Jean Martell. Вершина творчества компании, эксклюзивный и очень редкий коньяк исключительного качества. Был выпущен в 2009 году. В состав входят спирта, возраст некоторых из которых более 100 лет. Приобрести этот коньяк можно в отдельных элитных ресторанах, бутиках или же… на аукционах. Приблизительный ценник: 3 000 $.

BooZy

Водка Абсолют является одним из самых продаваемых алкогольных напитков в мире. Она экспортируется более, чем в 120 стран. Такой буквально бешеной популярности немало способствует как признанное и четко выдерживаемое качество продукта, так и широчайшая палитра вариаций, способная удовлетворить самый взыскательный вкус.

Это и традиционная 40% Absolut VODKA, и более крепкие (50%) Red Label и Absolut 100, и ароматизированные водки Absolut: лимонная, черносмородиновая, грушевая, персиковая, малиновая.

BooZy