Ликер Creme de Cassis

Ликер Creme de Cassis, который любому, знакомому с французским языком, самым своим названием сообщает, что сделан из черной смородины – великолепный оригинальный напиток родом из Бургундии. Достаточно мало распространен среди обыкновенных потребителей - однозначно не так «на слуху», как ликеры Бенедиктин, Шартрез и, тем более, Амаретто - но бармены знают его очень хорошо: на основе плотного, сладкого, ароматного и исключительно вкусного французского ликера изготавливаются такие популярные коктейли как Кир, Кир Рояль, Дьябло, а также традиционный Текила Санрайз.

Отметим, что Creme de Cassis по легенде, придуманной Агатой Кристи, был любимым напитком знаменитого сыщика Эркюля Пуаро. Бельгиец употреблял его, впрочем, в неразбавленном виде. Это не опасно – наоборот приятно. Особенно, если учесть, что самая распространенная крепость напитка немногим отличается от крепости сухого вина: всего 15 алкогольных процентов. Существуют и более крепкие версии этого черносмородинового ликера: Crème de Cassis de Dijon (20%) от фирмы L'Héritier-Guyot, являющейся одной из старейших производителей напитка (основана в 1845 году).

Фото myblog-myfauxfrenchchateau.blogspot.com

BooZy