Загрузка. Пожалуйста, подождите...
|
BooZy - истина в вине... и пиве!
Главная страница / Новости алкоголя
Коктейль ОргазмКоктейль Оргазм (Orgasm) имеет в буквальном смысле слова кричащее название и требует основательной подготовки перед приготовлением. Прежде всего потому, что этот коктейль в своем оригинальном виде представляет собой смешение трех разных ликеров: крепкого Grand Marnier, ирландского крем-ликера Baileys Irish Cream и какого-нибудь ликера из разряда triple sec (ликеры, настоянных на кожуре горьких и сладких апельсинов), такого, к примеру, как Curaçao или Cointreau. В качестве третьего ингредиента может использоваться и итальянский Amaretto, также обладающий легкой горчинкой во вкусе. Последний, впрочем, заметно менее крепок (до 28%), чем ликеры triple sec (до 40%). Отметим, что по составу Orgasm имеет очень много общего с другим «ликерным» коктейлем, Б-52. Само приготовление коктейля Оргазм не таит в себе никаких сюрпризов: достаточно лишь влить все три ликера в бокал, в который уже насыпан колотый лед и дело сделано – остается только украсить зонтиком или вишенкой. Пропорции для смешивания, которые предлагает ИБА (IBA, Международная ассоциация барменов) следующие: по 30 мл triple sec и Baileys и всего 20 мл Grand Marnier. Коктейль Cuba Libre
Эстеты могут украсить бокал с коктейлем Cuba Libre ломтиком лайма. Совсем утонченные эстеты могут оттенить напиток и соком лайма, перед добавлением рома и колы выжав в бокал половинку этого фрукта и бросив туда же и то, что осталось. Существуют и вариации этого коктейля: самая интересная, которая называется «Кубинский ракетный кризис», предусматривает использование «высокооктановых» сортов рома, крепостью до 75-80% (к примеру, Bacardi 151, Cruzan 151, El Dorado 151: все по 75.5%). Отметим, что своему названию Cuba Libre обязан американо-испанской войне 1898 года, в результате которой будущий «Остров свободы» получил государственную независимость. Фото love-sepphoras.blogspot.com Коктейль Лонг-Айленд
Обыкновенно при приготовлении коктейля Лонг-Айленд используются равные пропорции алкогольных составляющих (1:1:1:1) – исключение делается только для ликера, который идет в половинной дозе. Обязательными ингредиентом является также большая порция лимонного сока с сахаром (1.5 порции) и кола (чай), которым все это великолепие разбавляют до получения приблизительно 22-25% крепости. Лонг-Айлендом коктейль, кстати, называют потому, что он был изобретен на одноименном нью-йоркском острове в 70-х годах прошлого века. Фото backyardbartender.blogspot.com МартиниИтальянский Мартини (Martini) – самый известный бренд вермутов. Он принадлежит компании Martini & Rossi со штаб-квартирой в Турине (Пьемонт, Италия). Компания Martini & Rossi занимает доминирующее положение на рынке: по данным Intangible Business к 2007 году ее бренд Martini был четвертым по популярности в мире после водки Smirnoff, рома Bacardi и виски Johnnie Walker. Сомневаться в успешности итальянского концерна, впрочем, и без того не приходится: только уверенно стоящие на ногах фирмы могут позволить себе быть генеральными спонсорами команды «Формулы-1». А ведь Martini & Rossi вкладывает деньги не в кого-нибудь, а в конюшню Ferrari! 16-ти кратного победителя Кубка конструкторов и 15-ти кратного чемпиона гонок «Формула-1». Возвращаясь к вермуту Martini, необходимо отметить, что этот напиток может употребляться и сам по себе, но гораздо чаще используется в качестве основы для коктейлей. Таких, например, как Martini Dry, Vesper, Manhattan или же Negroni. Коктейль Кир
В настоящее время существует масса вариаций Кира: в зависимости от того, какое вино или ликер используются в качестве основы. Повсеместно очень распространены Kir Royal с шампанским и Kir Imperial (малиновый ликер и шампанское)- в Нормандии и Бретани любят Кир, в который вместо белого вина заливается яблочный или грушевый сидр. Приготавливается коктейль Кир весьма просто. Сначала в винный бокал наливается ликер, затем сверху наливается белое вино- после чего напиток подается страждущим. Единого мнения относительно пропорций, с которым соотносятся ингредиенты, не существует. Одни придерживаются правила 1 часть ликера к 3 частям вина, заявляя, что именно в таких частях смешивался этот коктейль в 19-м веке, другие придерживаются соотношения 1 к 5 и, наконец, Международная Ассоциация барменов (IBA) считает, что правильная пропорция: 1 часть ликера к 10 частям вина. Фото lapetitecoquin.blogspot.com Коктейль Веспер
Своим появлением на свет напиток обязан самому популярному секретному агенту всех времен, незабвенному 007, Джеймсу Бонду. В романе Яна Флеминга «Казино Рояль» Бонд заказывает коктейль из «Трех частей Gordon's, одной части (непоименованной) водки и половины части вина Kina Lillet». В дальнейшем Бонд называет этот коктейль The Vesper, по имени главной женской героини романа, двойного агента Веспер Линд. Интересно, что употребление данного коктейля существенно выбивается из обычной схемы поведения харизматичного Бонда: как известно, любимым напитком суперагента являлся простой, но строгий Мартини Драй. Итак, Веспер приготавливается из: - трех частей джина; Затем смесь хорошо перемешивается вместе со льдом (для охлаждения), переливается в бокал- после чего в последний опускается тонкий длинный завиток лимонной кожуры. Коктейль Мохито
В составе Мохито присутствует сразу 5 ингредиентов. Это: прозрачный белый ром, сахар, сок лайма, газированная вода и мята. Основными из них являются ром (4 части) и сок лайма (3 части): количество добавляемого сахара составляет до 2-х ложек, мяты- 2-3 веточки. Напиток приготавливается следующим образом: сок лайма наливают в сахар, добавляют мяту и всю смесь давят, инициируя выделение эфирных масел из мяты. Затем добавляют ром и медленно перемешивают напиток, давая кусочкам мятного листа подняться к поверхности напитка. После этого добавляют кусочки льда, газированную воду и красиво сервируют бокал веточками мяты и кружочками лайма. Напиток великолепно освежает в жаркий кубинский полдень – неудивительно, что наряду с Дайкири, Мохито считался одним из излюбленных напитков писателя Эрнеста Хэмингуэя. Помимо традиционного Мохито существуют и вариации этого коктейля: такие, например, как Мексиканский Мохито (вместо рома используют текилу) или Грязный (Dirty) Мохито (используются ром с пряностями, коричневый тростниковый сахар и содовая). Коктейль Мартини Драй
Напомним, что наибольшую популярность коктейль Мартини приобрел после выхода в свет фильмов о знаменитом Джеймсе Бонде, британском агенте 007. Неуничтожимый шпион, как известно, всем напиткам предпочитал именно Martini Dry. Рецепт приготовления коктейля Мартини не слишком сложен: самое важное соблюсти правильную пропорцию джина и вермута. Обыкновенно она составляет 1 к 3 (например, 20 мл вермута на 60 мл джина) или же - если вы любите покрепче - чуть больше (1.5 к 5-5.5). |
Absolut, Amaretto, Bacardi, Baileys, Budweiser, Courvoisier, Creme de Cassis, Grand Marnier, Heineken, Hoegaarden, Martell, Muscat, Nemiroff, Smirnoff, Амаретто, баварское пиво, божоле, Великобритания, вермут, вино, Германия, Гленливет, Дайкири, каберне совиньон, Кир, коктейль, коньяк, кьянти, ликер, мартини, Мохито, Мюнхен, Октоберфест, пабы, пиво, ром, сидр, текила, Текила Санрайз, Шартрез Показать все теги Александр Американо Б-52 Беллини Бронкс Веспер Дайкири Кайпиринья Камикадзе Карузо Кир Космополитен Кровавая Мэри Манхэттен Маргарита Мартини Драй Мохито Негрони Парадиз Скрюдрайвер Том Коллинз Пинья Колада |
Абсент Агуардиенте Арманьяк Бренди Вермут Вино Виски Водка Граппа Джин Кальвадос Кашаса Киршвассер Коньяк Ликеры Мадера Марсала Пиво Портвейн Ракия Ром Сакэ Сидр Текила Херес Шампанские вина Пивной стиль Альтбир Что такое германское Вайссбир? Пиво Кёльш Квартет крупнейших пивоваров Знакомимся с испанским пивом |
Коктейль 
Коктейль Кир (Kir)-напиток вполне традиционный для одного из винодельческих регионов Франции, Бургундии. Он составляется из черносмородинового 
Коктейль Веспер (The Vesper), также известный как Веспер Мартини, приготавливается из смеси 
Мохито (Mojito)- традиционный кубинский коктейль, относящийся к классу хайболлов (коктейлей, которые, помимо алкогольной составляющей, содержат и значительную пропорцию безалкогольных ингредиентов: газированной воды, соков и т.д.).
Мартини (Martini), также широко известный как